證劵商協會會所 ~ 消暑冬瓜盅之夏至飯局

冬瓜可清暑解渴，

補充水份之餘，

又能去水腫，

最適宜夏天食用。

反正很久沒有圍埋一齊食餐飯，

本年夏至後的一個週末(6月下旬)，

於「證劵商協會會所」

搞了一圍「消暑冬瓜盅之夏至飯局」。

雖然飯局以「冬瓜盅」為名，

冬瓜盅卻被另一菜式搶晒風頭。

* * *

證劵商協會會所的

鍋貼大明蝦確是冇得輸。

本人十分喜愛此店的

海鮮炒銀絲 (銀芽)，

美中不足是廚房忘了走蔥。

恕本人大鄉里，

第一次見識加了薑茸的醋，

香到呢。

原來是用來配下一味出場的菜式。

炸釀蟹拑

表姑媽還是喜歡「證劵商協會會所」

的鍋貼大明蝦多過炸釀蟹拑。

是晚主題出場 ~ 燉冬瓜盅

中國人注重湯水，

表姑媽嫌惡湯水，

慶幸我沒有一個逼我喝湯的阿媽。

不知道「娃娃看天下」Mafalda 的阿媽有沒有逼她喝湯?

對本人來說，

喝了就算，

難以用好味兩個字來形容冬瓜盅。

不過想到冬瓜祛濕湯，

真是難飲到呢，就連想像一下亦感不安。

之後出場的雖不是當晚主題，

鋒芒卻如主角 ~ 燒BB乳鴿

在座朋友們比起表姑媽，

見識淵博，

踏遍五湖四海，

卻一致認為「證劵商協會會所」的燒乳鴿是吃過最好味的。

補充︰一定要免切成隻上

就如過往一樣，

食乳鴿的數分鐘，

全圍人(13人)肅靜，

默不作聲地吃。

意識上大啖大啖咬，咀嚼，吞噬，

實際上又捨不得太快吃完，

那份溫柔，那份溫暖，那份細緻。

時間能否轉慢?

實在太在意每一啖帶來的興奮，

當整隻乳鴿K.O.之後人才放鬆下來。

* * *

來兩客青菜緩和一下氣氛。

金銀蛋莧菜

椒絲腐乳生菜

之後再來兩個肉類

表姑媽麻麻地中式牛柳

姜芽炒鎮江骨好味在於幾舊姜芽

沒有走蔥的荷葉飯

畫上句號前用另一個胃欣賞蓮蓉布甸

飲飽食醉之後，

下一餐就是冬至飯局了。