湘聚小廚 ~ 辣腳難求

中國八大名菜中，

表姑媽最喜愛湘菜（湖南菜）,

無他的，一個字，辣。

雖然湘菜不一定全部都是辣，

但湘菜的辣就是單純的辣，

不是麻辣或酸辣。

麻辣尚可接受，

但又酸又辣就可免則免了。

經常被誤以為喜歡中國四川酸辣湯,

泰國冬蔭功湯,

及韓國泡菜辣湯，

有時確是避無可避。

＊＊＊

某晚來到石塘咀的湘聚小廚，

幸好預先訂座，

未夠七點已滿座了，

客人大部分是學生。

此店的餐牌設計跟內地的湘菜餐廳餐牌十分相似。

太餓竟然眼花起來，

看錯「燃」字而讀成「撚」，

還大大聲朗讀「點撚你的舌尖味覺」，

坐對面那位以為表姑媽講粗口，

表姑媽點X會無啦啦講粗口啫。

端來兩款前菜也不是表姑媽懂欣賞的。

先來口水雞，

但口水雞不是川菜嗎？

雞很嫩滑。

紅油豬耳不也是川菜吧！

配啤酒佳品。

最後來一客真正屬於湘菜的孜然寸骨。

兩湖（湖北湖南）的孜然寸骨，

廣東的蒜香骨及

無錫的醬排骨被稱為中國三骨。

只見骨不見肉，

對面那位有點怯。

對面那位吃了一小啖就噴火，

再已吃不下了。

這樣的辣腳對手，

倒不如一條友回家泡一個韓國辣味杯麵加辣椒油好過。

對面那位要來多一支啤酒，

也要點多一客炒菜來解辣。

結果六條骨，

表姑媽包走了五條，

自問沒想過獨食的。

令表姑媽費解的是大辣又或者是勁辣，

查實沒料到的。

端來解辣的炒菜，

有點沒趣。

吃辣的飯腳真是難求。

離開餐廳後，

行幾步去德記門前找靚婆婆買花生茶粿及砵仔糕留作翌日早點。

同場加映：

某晚在九龍城城南道見到以下告示 ～ 尋找食辣高手

菊花殘

表姑媽有信心應付這程度的辣，

但十分鐘內完成熱騰騰的雞煲不是易事，

最麻煩內有蔥蒜等東西，

一定要全部吃下就難了。